Mutfak giderinde yağ birikmesi nasıl önlenir?

Kızartma yağını lavaboya dökmek neden büyük bir hata? Mutfak giderini korumanın pratik yolları.

Mutfak giderlerinde karşılaştığımız tıkanıklıkların büyük çoğunluğunun sebebi yağdır. Sıcakken sıvı olan yağ, boruda soğuyunca katılaşır ve yapışkan bir tabaka oluşturur.

Basit ama etkili önlemler

• Kızartma yağını bir şişede biriktirip atık yağ toplama noktalarına verin.
• Tabakları yıkamadan önce kâğıt havluyla silin.
• Evye süzgeci kullanarak yemek artıklarının gidere kaçmasını önleyin.
• Haftada bir sıcak su ile hattı yıkayın.

İşletmeler için yağ tutucu

Restoran, kafe ve otel mutfaklarında yağ tutucu kullanımı hem yasal bir gereklilik hem de tesisatın sağlığı için şarttır. Yağ tutucunun düzenli temizlenmesi, ana hatta yağ geçişini engeller.